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果蔬酸奶(草莓味)

果蔬酸奶(草莓味)分享?酸奶的發酵過程使奶中糖類、蛋白質有20%左右分別被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%~5%。經發酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,這些變化使酸奶更易消化和吸收,各種營養素的利用率得以提高。

果蔬酸奶(草莓味)分享酸奶的發酵過程使奶中糖類、蛋白質有20%左右分別被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%~5%。經發酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,這些變化使酸奶更易消化和吸收,各種營養素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體營養所必須的多種維生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。

果蔬酸奶(草莓味)分享水果的營養特點:新鮮水果的營養成分,主要含維生素和無機鹽,尤其是維生素C。據營養專家分析,新鮮大棗維生素C的含量高達540mg/100g,是一般蔬菜和其它水果含量的30~100倍;酸棗的含量更高,達830~1170mg/100g。人體內的利用率也高,平均達86.3%。紅黃色水果,如柑桔、杏、菠蘿、柿子等均含有較多的胡蘿卜素。葡萄和紅棗中,含有較高的碳水化合物,葡萄中以葡萄糖為主,可以直接吸收利用,此外還含有十幾種氨基酸是營養價值較高的果品。另外,果蔬酸奶(草莓味)了解到水果中也含有較多的Ca、P、Fe、Cu、Mn等無機元素。水果中蛋白質含量不到1.5%。有的水果,如葡萄、杏、梨和柿子等不含脂肪或含量極微。

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